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Desserts Sans Sucre

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Desserts sans sucre

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Découvrez 30 recettes illustrées de desserts très légers en sucre ! Des recettes sans sucre ajoutés (Papillotes de banane aux quatre-épices), avec de ...

  • L'auteur : ,
  • Editeur: Larousse
  • ISBN: 2035874866
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 64
  • Langue: French/English
  • Vues: 1144
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Détails: Découvrez 30 recettes illustrées de desserts très légers en sucre ! Des recettes sans sucre ajoutés (Papillotes de banane aux quatre-épices), avec des édulcorants (muffins myrtilles-noix), du sirop d’érable (Soupe de poires au jus de cranberries), de la stevia (petits pots au citron)... Ces recettes ont été élaborées avec le concours d’une diététicienne, et les apports nutritionnels de chaque dessert sont précisés de manière à pouvoir équilibrer ses repas.


Desserts et goûters aux sucres naturels

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Le sucre raffiné, consommé en excès, est responsable de nombreux problèmes de poids et de santé. D’autres options sont possibles ! Sucres complets, ...

  • L'auteur : Manuella Chantepie
  • Editeur: Fleurus
  • ISBN: 2317024754
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 128
  • Langue: French/English
  • Vues: 973
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Détails: Le sucre raffiné, consommé en excès, est responsable de nombreux problèmes de poids et de santé. D’autres options sont possibles ! Sucres complets, sucre de coco, miel, sirop d’érable, sirop d’agave, autant d’alternatives, disponibles partout, qui ont l’avantage d’être riches en nutriments, souvent moins caloriques et surtout meilleures pour la santé ! Apprenez à maîtriser leur dosage et réalisez plus de 50 grands classiques du dessert et du goûter à partir de ces sucres naturels délicieux et sains.


Pâtisserie autrement

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Nous avons tous en tête la fameuse recette du quatre-quart de nos mères ou de nos grand-mères : 1⁄4 de farine, 1⁄4 de beurre, 1⁄4 de sucre et 1⁄ ...

  • L'auteur : Karen CHEVALIER
  • Editeur: Hachette Pratique
  • ISBN: 2014649200
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 192
  • Langue: French/English
  • Vues: 1673
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Détails: Nous avons tous en tête la fameuse recette du quatre-quart de nos mères ou de nos grand-mères : 1⁄4 de farine, 1⁄4 de beurre, 1⁄4 de sucre et 1⁄4 d’œufs. Alors cuisiner un gâteau sans beurre, sans gluten (farine de blé), sans œuf ou sans sucre relève pour certains de l’impossible, et pour d’autres de l’hérésie ! Et c’est un fait : en France, La plupart des gâteaux et pâtisseries contiennent effectivement du gluten, des œufs, du lactose (contenu dans le lait, le beurre ou la crème), et des sucres ajoutés, le plus souvent raffinés (sucre blanc), à tel point qu’il paraît (presque) impossible de s’en passer ! Et pourtant, on peut réaliser de nombreux desserts et pâtisseries sans œuf, sans beurre ni produit laitier, sans farine de blé, ni sucre raffiné ! Les raisons de cuisiner les pâtisseries sans œuf, sans lactose, sans sucre ou sans gluten ne manquent pas : allergie à l’œuf, intolérance ou sensibilité excessive au gluten, diabète, intolérance au lactose, surpoids, alimentation végétalienne... ou tout simplement envie de cuisiner plus léger ou de découvrir de nouvelles saveurs ! Découvrez plus de 60 recettes de délicieuses pâtisseries classiques revisitées "sans": Sans gluten: Tarte au citron meringuée, baba au rhum, soufflé au chocolat, financiers au thé matcha... Sans lait/beurre: crème brulée à la vanille, Île flottante au lait d’amande, Vacherin glacé aux marrons, Blanc manger rhum raisin au lait de coco, Gâteau de riz à la crème d’avoine... Sans oeuf: Mousse au chocolat, Cupcake à la pistache, Meringues à la framboise, Cookies aux amandes effilées... Sans sucre: Galette des rois à la poudre d’agave, Millefeuilles framboise douceur miel, Tarte tatin caramélisée, Carrot cake au rapadura.. Sans gluten / sans œuf/ sans lait /sans beurre / sans sucre: Fondant aux pommes, Pot de crème à la vanille, Crumble pomme cannelle , Pana cotta coco – figue...


Desserts zéro sucre

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La consommation excessive de sucre a de nombreuses répercussions sur notre santé : diabète, carie, surpoids, problème d’humeur, de sommeil... En dimi ...

  • L'auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
  • Editeur: Larousse
  • ISBN: 2035926203
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 96
  • Langue: French/English
  • Vues: 420
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Détails: La consommation excessive de sucre a de nombreuses répercussions sur notre santé : diabète, carie, surpoids, problème d’humeur, de sommeil... En diminuer sa consommation est bénéfique pour notre organisme et pour notre bien-être général. Découvrez 50 recettes de desserts sans sucre mais tout aussi gourmandes ! Glace minute aux fruits rouges Mini-chaussons aux pommes Moelleux chocolat pistache Tartelettes aux pommes et noix de pécan Cake aux poires Flans au café Gratin de fruits rouges Muffins noix et myrtilles Avec l’introduction d’une nutritionniste qui vous expliquera pourquoi et comment faire pour réduire le sucre et adopter les bons réflexes dans notre alimentation.


Desserts aux sucres naturels

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Le rôle du sucre dans les pâtisseries est essentiellement de donner une saveur sucrée irrésistible...Mais le sucre joue également d’autres rôles en ...

  • L'auteur : Noémie Strouk
  • Editeur: Hachette Pratique
  • ISBN: 2014625719
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 192
  • Langue: French/English
  • Vues: 374
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Détails: Le rôle du sucre dans les pâtisseries est essentiellement de donner une saveur sucrée irrésistible...Mais le sucre joue également d’autres rôles en pâtisserie : Il est indispensable pour réaliser des caramels et donne une belle couleur dorée aux pâtisseries. Quand on parle du « sucre », on pense au « sucre raffin頻 : il s'agit du sucre « plus blanc que blanc » qui est présent à outrance dans tous les produits sucrés industriels (sucre de betterave ou de canne raffiné) ! Aujourd’hui, on en consomme beaucoup...trop ! Et une consommation excessive de sucre entraîne une prise de poids, favorise la formation de caries dentaires, augmente le risque de diabète ou de maladie cardiovasculaire... Heureusement, les substituts de sucre raffiné ne manquent pas ! Aujourd’hui, vous avez même l’embarras du choix : Les recettes de cet ouvrage sont sans sucre raffiné mais aux sucres naturels : sirop d’érable, sirop d’agave, miel, sucre de coco, sève de kitul, sirop de riz, sucre de canne complet non raffiné (muscovado, aussi appelé rapadura). Vous pouvez aussi jouer avec le sucre naturel contenu dans les fruits. Crèmes et mousses : crèmes vanille, mousse au chocolat, crême brulée, mousse au potiron stracchiatella, crème à la patate douce... Les classiques sans sucre : des recettes qui imitent les classiques que nous connaissons tous: crumble, fraisier, baba au rhum, brioche, tiramisu, riz au lait, gâteau basque, brownies, éclairs, biscuits roulés, mont blanc... Cakes et gateaux Desserts glacés : Crèmes glacées, nougat glacé, kulfi indien, frozen yogurt... Tartes & tartelettes: classiques et moins classiques : tatin, bourdaloue, tarte fine aux pommes, tarte aux noix de pécan... Biscuits & petits gâteaux : Cookies, madeleines, cupcake, muffin,cinnamon rolls, lunettes... Friandises : guimauve, truffes au chocolat, "twix", barres de céréales, pâte de fruits...


Simplissime - Desserts

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Après le succès de Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde. Jean-François vient cette fois à la rescousse des becs sucrés avec Simpli ...

  • L'auteur : Jean-François Mallet
  • Editeur: Hachette Pratique
  • ISBN: 2011171830
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 288
  • Langue: French/English
  • Vues: 847
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Détails: Après le succès de Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde. Jean-François vient cette fois à la rescousse des becs sucrés avec Simplissime, les recettes de desserts les plus faciles du monde. On ne change pas un concept qui gagne : même principe édito, même mise en page. Des recettes de desserts inratables à réaliser en un tour de main avec 6 ingrédients max. Il y en aura pour tous les goûts : du chocolat, des desserts à base de fruits, des crèmes, des mousses mais aussi des desserts légers, des desserts sans gluten, sans sucres et/ou sans lactose sans oublier quelques confiseries et mignardises. Des recettes de l’épat’ qui raviront vos amis et votre famille. Et oui, c’est vous qui l’avez fait... Vous prendrez bien un petit dessert ?! Super gourmand / super rapide / sans vaisselle (ou presque)


Desserts et autres gourmandises sucrées - Sans œuf, produits laitiers, arachide, noix, graine de sésame

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...

  • L'auteur : Marie-Josée Bettez
  • Editeur: Québec Amerique
  • ISBN: 9782764414040
  • Genre: Confectionery
  • Nombre de pages: 179
  • Langue: French/English
  • Vues: 1084
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C'est décidé, j'arrête le sucre !

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Fluctuations de poids, teint terne et brouillé, manque d’énergie, sautes d’humeur, problèmes de sommeil, dérèglements thyrodïdiens... Outre les e ...

  • L'auteur : Sarah Wilson
  • Editeur: Larousse
  • ISBN: 2035923905
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 224
  • Langue: French/English
  • Vues: 1427
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Détails: Fluctuations de poids, teint terne et brouillé, manque d’énergie, sautes d’humeur, problèmes de sommeil, dérèglements thyrodïdiens... Outre les effets redoutables du sucre sur notre silhouette, de nombreuses études ont prouvé ses dangers à long terme pour notre santé. Ancienne accro au sucre, l’auteur a mis au point un programme infaillible, basé sur son expérience personnelle. Ce programme simple, sur 8 semaines, vous aidera à prendre les choses en main sans renoncer à la joie de vivre et au plaisir des papilles ! Dites adieu aux régimes à répétition et au yoyo des kilos sur la balance ! Grâce à ce livre, adoptez en toute facilité un nouveau mode de vie, bénéfique pour votre corps comme pour votre équilibre moral et émotionnel. Toutes les clés pour : vaincre sa dépendance au sucre et retrouver un bien-être durable éliminer la sensation de manque grâce à des astuces simples et efficaces apprendre à remplacer le sucre par des ingrédients bons pour la santé 100 recettes simples et savoureuses, pour cuisiner sans sucre mais pas sans plaisir : plats détox, en-cas sains et malins, mais aussi desserts, gâteaux, chocolat et friandises !


Three Times a Day

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Three Times a Day was born of out of shared passions: Marilou’s for cooking and the art of entertaining and Alexandre Champagne’s for photography. Queb ...

  • L'auteur : Marilou
  • Editeur: House of Anansi
  • ISBN: 1487000367
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 256
  • Langue: French/English
  • Vues: 458
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Détails: Three Times a Day was born of out of shared passions: Marilou’s for cooking and the art of entertaining and Alexandre Champagne’s for photography. Quebec pop sensation Marilou always loved food and cooking, but suffered from anorexia for six years in her late teens and early twenties. Now twenty-four, Marilou created a blog (Trois fois par jour) as a form of healing so she could start testing recipes, table settings, and food styling; Alexandre — her then boyfriend — took all the pictures. Their aim was to transform the relationship people have with food for the better — and to encourage them to take a fun and unpretentious approach to how and what we eat. The blog took off and was soon turned into a bestselling book that has sold more than 200,000 copies in Quebec. In Three Times a Day, Marilou and Alexandre offer more than 100 new recipes that are delicious and easy to make and fit any budget, skill level, or dietary restrictions. Recipes include Cream of Beet & Almond Butter Soup; Chorizo, Crab & Shrimp Paella; Lemon & Olive Chicken with Feta Couscous; Gnocchi Pan-Fried in Butter with Pancetta & Peas; and Banana & Caramel Pudding. Beautifully photographed, Three Times a Day allows us to delve into an intimate universe full of flavours, colours, and beauty, and reminds us of the positive and healing nature of food in our lives.


Thermomix : Moins de sucre, plus de goût !

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Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris pour réduire votre consommation de sucre ! Grâce à ces 50 recettes qui vos oriente ...

  • L'auteur : Pauline Dubois-Platet,Fabrice Veigas,Mathilde Piton
  • Editeur: Larousse
  • ISBN: 2035997119
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 144
  • Langue: French/English
  • Vues: 1526
  • Telecharger: 1526
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Détails: Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris pour réduire votre consommation de sucre ! Grâce à ces 50 recettes qui vos orienteront vers une cuisine allégée en sucre (mais pas en plaisir !), découvrez qu’il existe de nombreuses alternatives au sucre raffiné pour vous régaler sans vous priver. Retrouvez le plaisir du petit déjeuner, du goûter ou du dessert sans culpabilité : pains au chocolat, cookies aux fruits secs, gaufres ou focaccia aux figues... Pas besoin de renoncer à vos recettes préférées ! Un mine d’information et de conseils pour tout comprendre sur le sucre, et savoir comment l’éviter ! 50 recettes conçues sur-mesure pour vous régaler, en moins sucré ! Recettes testées 3 fois ! Recettes compatibles avec les Thermomix ® TM31, TM5 et TM6.


That Sugar Book

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In the health documentary That Sugar Film, writer and director Damon Gameau enlists the help of Stephen Fry, Hugh Jackman and leading scientists around the ...

  • L'auteur : Damon Gameau
  • Editeur: Pan Macmillan
  • ISBN: 1447299728
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: N.A
  • Langue: French/English
  • Vues: 884
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Détails: In the health documentary That Sugar Film, writer and director Damon Gameau enlists the help of Stephen Fry, Hugh Jackman and leading scientists around the world to shine a light on the terrible effects of sugar. In a Supersize Me-style experiment, he changes his diet to include 40 teaspoons of sugar a day for 60 days - the average daily sugar intake in Australia - and monitors the effect on his body. But here is the catch - he cannot eat chocolate, sweets, ice cream or cake; the sugar must come from 'healthy' foods. In this illustrated That Sugar Book, Damon explains how sugar damages our bodies and our minds, and how easy it is to consume sugar without even knowing it. Revealing the astonishing amounts of sugar hidden in supposedly healthy foods on supermarket shelves - such as low-fat yoghurt, muesli and children's fruit snacks - Damon makes us realise the damage we unknowingly do to ourselves and our families when we make poor food choices, and shows us how to make it right. With an up-close account of Damon's sugar experiment, and sugar-free recipes to help you wean off the white stuff, That Sugar Book is a startling wake-up call to those of us who have never questioned what's really in our food.


Cake factory sucré / salé

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Vous aimez cuisiner au four mais vous avez toujours peu de brûler vos petits plats ? Et si vous vous lanciez dans la cuisine salée avec Cake Factory ? Ca ...

  • L'auteur : Juliette Lalbaltry,Delphine Amar-Constantini
  • Editeur: Dessain et Tolra
  • ISBN: 2035986370
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 168
  • Langue: French/English
  • Vues: 336
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Détails: Vous aimez cuisiner au four mais vous avez toujours peu de brûler vos petits plats ? Et si vous vous lanciez dans la cuisine salée avec Cake Factory ? Car non, votre mini-four intelligent ne se cantonne pas qu’à la pâtisserie ! Mini-cakes à la feta, épinards et noix, quiche lorraine aux lardons, lasagnes à la bolognaise, parmentier de cabillaud ou encore crumble poire et chocolat... Explorez toutes les fonctionnalités de Cake Factory grâce à 75 recettes salées et sucrées, pour des repas toujours réussis de l’apéritif au dessert et sans difficultés !


Chloe's Vegan Desserts

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Chef Chloe, the first vegan winner of Cupcake Wars, brings her signature creativity and fun to the best part of every meal: Dessert! CHEF CHLOE’S first a ...

  • L'auteur : Chloe Coscarelli
  • Editeur: Simon and Schuster
  • ISBN: 1451636776
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 272
  • Langue: French/English
  • Vues: 675
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Détails: Chef Chloe, the first vegan winner of Cupcake Wars, brings her signature creativity and fun to the best part of every meal: Dessert! CHEF CHLOE’S first all-dessert cookbook, Chloe’s Vegan Desserts, will satisfy your sweet tooth from morning to night with more than 100 recipes for cakes and cupcakes, ice cream and doughnuts and pies—oh my! And you just will not believe these delicious dishes are vegan. You can start the day with New York–Style Crumb Cake, light and zesty Lemon Poppy Seed Muffins, luscious Chocolate Babka, or decadent Tiramisu Pancakes (topped with a dollop of cool Coconut Whipped Cream). Here, too, are more than a dozen inventive, innovative, irresistible cupcake recipes, including Chloe’s Cupcake Wars’ Award-Winning Chocolate Orange Cupcakes with Candied Orange Peel, saffron- and cardamom-spiced Bollywood Cupcakes, and rich and boozy Chocolate Beer Cupcakes with Irish Whiskey Buttercream. Chloe’s got you covered for the holidays with her Easy Apple Pie and Absolutely Perfect Pumpkin Pie, Holiday Trifle, Nuts for Hot Cocoa, and Pumpkin Spice Latte. She re-creates classic desserts and treats from Chocolate Chip Cookies to Classic Crème Brûlée, and veganizes store-bought favorites with her Oreo-style Chloe O’s, Pumpkin Whoopie Pies, Animal Cookies, and Black-and-White Cookies—which are better (and healthier) than what you’ll find at the grocery store. Chloe also serves up brand-new triumphs like her dreamy Lemon Olive-Oil Cake, Rosemary Ice Cream with Blueberry Sauce, Coconut Cream Pie, Chocolate Cream Pie, Coconut Sorbet with Cashew Brittle, and good-to-the-last-drop milkshakes. Who can possibly resist? Go ahead and lick that spoon—there are no worries when you bake vegan! With gorgeous color photography, clever tips, and a comprehensive section on vegan baking basics to get you started, Chloe’s Vegan Desserts will be your new vegan dessert bible.


Macarons

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“The macaron bible that we have all waited for . . . filled with imagination, creativity and wonder” by the universally acknowledged king of French pas ...

  • L'auteur : Pierre Hermé
  • Editeur: Casemate Publishers
  • ISBN: 1911621696
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 208
  • Langue: French/English
  • Vues: 687
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Détails: “The macaron bible that we have all waited for . . . filled with imagination, creativity and wonder” by the universally acknowledged king of French pastry (Cooking by the Book). With shops in Tokyo, Paris and London, Pierre Herme has taken the world by storm and has even been described as a couturier of pastry. This is a man at the top of his art and there is no question his macarons are in a league of their own. Macarons are the aristocrats of pastry; these brightly colored, mini meringues, daintily sandwiched together with gooey fillings have become a holy grail for cookery fanatics and there are even food blogs dedicated to them. Like Pierre Herme’s famous macarons, it would be difficult for any macaron book to surpass this universal bestseller. There are 208 pages of recipes and beautiful food photography, and because making macarons is mostly about technique, rather than just a standard recipe, readers will appreciate the 32 step-by-step photo-illustrated instructions for making shells and fillings. All the classics are here like dark chocolate, praline, coffee, and pistachio, but others feature the more unusual macarons that Herme is justly famous for: Isfahan is one, with lychee, rose and raspberry, Arabesque with apricot and pistachio, Satine with passion fruit, orange and cream cheese, Mandarin and pink pepper, black truffles, balsamic vinegar as well as a bright-green macaron filled with fresh mint.


I Quit Sugar

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NEW YORK TIMES BESTSELLER • A week-by-week guide to quitting sugar to lose weight, boost energy, and improve your mood and overall health, with 108 sugar ...

  • L'auteur : Sarah Wilson
  • Editeur: Clarkson Potter
  • ISBN: 0804186022
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 224
  • Langue: French/English
  • Vues: 809
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Détails: NEW YORK TIMES BESTSELLER • A week-by-week guide to quitting sugar to lose weight, boost energy, and improve your mood and overall health, with 108 sugarfree recipes. “Life without sugar is much sweeter than I ever imagined it would be.”—Shauna Ahern, Gluten-Free Girl Sarah Wilson thought of herself as a relatively healthy eater. She didn’t realize how much sugar was hidden in her diet, or how much it was affecting her well-being. When she learned that her sugar consumption could be the source of a lifetime of mood swings, fluctuating weight, sleep problems, and thyroid disease, she knew she had to make a change. What started as an experiment to eliminate sugar—both the obvious and the hidden kinds—soon became a way of life, and now Sarah shows you how you can quit sugar too: • Follow a flexible and very doable 8-week plan. • Overcome cravings. • Make food you’re excited to eat with these 108 recipes for detox meals, savory snacks, and sweet treats from Sarah Wilson and contributors including Gwyneth Paltrow, Curtis Stone, Dr. Robert Lustig (The Fat Chance Cookbook), Sarma Melngailis (Raw Food/Real World), Joe “the Juicer” Cross, and Angela Liddon (Oh She Glows). I Quit Sugar makes it easy to kick the habit for good, lose weight, and feel better than ever before. When you are nourished with delicious meals and treats, you won’t miss the sugar for an instant.


Lavash

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With growing interest in fermentation and the medical benefits of a Mediterranean diet, Armenian food offers a new take on healthful deliciousness. It comb ...

  • L'auteur : Kate Leahy,Ara Zada
  • Editeur: Chronicle Books
  • ISBN: 1452172676
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 248
  • Langue: French/English
  • Vues: 484
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Détails: With growing interest in fermentation and the medical benefits of a Mediterranean diet, Armenian food offers a new take on healthful deliciousness. It combines the best flavors and techniques of Mediterranean and central European cuisines into fresh and satisfying dishes, served with plenty of pickles, sides, and the soft, ubiquitous bread known as lavash. An ode to Armenian food and culture, Lavash is part cookbook, part travelogue, and part lookbook of tempting food and revealing atmospheric photography. More than 60 recipes—arranged by course—cover authentic breads and everything you eat with them, from soups and salads to mains and sweets. For both armchair travelers and home cooks, here's a book as enticing in the reading as its recipes are to the palate.


The Wizard's Dessert Cookbook

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Discover your favorite character’s favorite desserts! From Hobbits to Willy Wonka, from Nostradamus to Ghostbusters, from Harry Potter to Merlin, wizards ...

  • L'auteur : Aurélia Beaupommier
  • Editeur: Simon and Schuster
  • ISBN: 1510749489
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 192
  • Langue: French/English
  • Vues: 1118
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Détails: Discover your favorite character’s favorite desserts! From Hobbits to Willy Wonka, from Nostradamus to Ghostbusters, from Harry Potter to Merlin, wizards and fantastic creatures alike like to put a little sweetness in their daily lives. There are bites to snack and share, charming cookies and cakes, and divine desserts that are full of mystery! Discover all their wonderful recipes, including: Butterbeer (Harry Potter) Paige’s pecan tartlets (Charmed) Gingerbread men (Shrek) Energy spheres from Dungeons and Dragons Peculiar’s eyes (Miss Peregrine’s Home for Peculiar Children movie) Lucy Pevensie’s magic cordial (The Chronicles of Narnia) Bilbo’s 111th birthday cake (The Lord of the Rings) Queenie Goldstein’s strudel (Fantastic Beasts and Where to Find Them) And many, many more! Whether you are a beginner wizard or a confirmed alchemist, you will see, dessert is fantastic!


Bouchon Bakery

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Winner, IACP Cookbook Award for Food Photography & Styling (2013) #1 New York Times Bestseller Baked goods that are marvels of ingenuity and simplicity fro ...

  • L'auteur : Thomas Keller,Sebastien Rouxel
  • Editeur: Artisan Books
  • ISBN: 1579657559
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 400
  • Langue: French/English
  • Vues: 1005
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Détails: Winner, IACP Cookbook Award for Food Photography & Styling (2013) #1 New York Times Bestseller Baked goods that are marvels of ingenuity and simplicity from the famed Bouchon Bakery The tastes of childhood have always been a touchstone for Thomas Keller, and in this dazzling amalgam of American and French baked goods, you'll find recipes for the beloved TKOs and Oh Ohs (Keller's takes on Oreos and Hostess's Ho Hos) and all the French classics he fell in love with as a young chef apprenticing in Paris: the baguettes, the macarons, the mille-feuilles, the tartes aux fruits. Co-author Sebastien Rouxel, executive pastry chef for the Thomas Keller Restaurant Group, has spent years refining techniques through trial and error, and every page offers a new lesson: a trick that assures uniformity, a subtlety that makes for a professional finish, a flash of brilliance that heightens flavor and enhances texture. The deft twists, perfectly written recipes, and dazzling photographs make perfection inevitable.


Le Livre De Recettes Sans Gluten En Français/ The Gluten-Free Recipe Book In French: Top 30 recettes sans gluten

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Ces plats vont devenir sûrement vos plats préférés! Ce livre de cuisine contient des solutions créatives sans gluten pour préparer des petits déjeun ...

  • L'auteur : Charlie Mason
  • Editeur: Tilcan Group Limited
  • ISBN:
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 57
  • Langue: French/English
  • Vues: 1555
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Détails: Ces plats vont devenir sûrement vos plats préférés! Ce livre de cuisine contient des solutions créatives sans gluten pour préparer des petits déjeuners, déjeuners, dîners et desserts mémorables dont vous aurez envie encore et encore. Ce livre de cuisine va vous aider à préparer des recettes sans gluten agréables et bien reçues telles que Poulet thaï salé à la noix de coco, Gâteau sandwich de Victoria le plus délicieux, Sablés fondu au chocolat et au caramel et le gâteau au citron sucré. Vous pouvez avoir le livre de cuisine complet sans gluten: Top 30 des recettes sans gluten pour vous aider à paraître et à vous sentir mieux que vous ne l'auriez jamais cru possible à portée de main. Ces recettes sont présentées de manière simple (étape par étape) pour rendre la vie sans gluten plus simple et plus délicieuse. Ces recettes savoureuses et faciles sont conçues pour les personnes occupées qui veulent les meilleurs repas sans gluten sans rien sacrifier. Vivre sans gluten peut sembler une tâche difficile. Le gluten est présent dans tellement d'aliments sur le marché aujourd'hui, tellement qu'il peut être frustrant de le retirer de votre alimentation, mais lorsque vous utilisez ces recettes, vous pouvez dire au revoir gluten.


Mémoires sonores

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François Baschet nous raconte ses mémoires. Inventeur, avec son frère Bernard, en 1952, des fameuses Sculptures Sonores. 50 ans de recherches plastiques ...

  • L'auteur : François Baschet
  • Editeur: L\'Ecarlate
  • ISBN: 2296174132
  • Genre: Music
  • Nombre de pages: 282
  • Langue: French/English
  • Vues: 325
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Détails: François Baschet nous raconte ses mémoires. Inventeur, avec son frère Bernard, en 1952, des fameuses Sculptures Sonores. 50 ans de recherches plastiques et musicales ! Sculptures Sonores : nom curieux et pluriel. Instruments de musique entièrement acoustiques sculptés dans des matériaux originaux (métal, cristal, verre, carton rigide). Le travail des frères Baschet, qui ont exposé dans les plus grands musées du monde entier, constitue aujourd'hui la base incontournable d'une véritable pédagogie de l'éveil musical...